پاستا به یک غذای ایتالیایی گفته می شود که اصطلاحا به معنای خمیر است و تمامی فرآورده‌های خمیری حاصل از آرد گندم را شامل می‌شود. تنوع پاستا بسیار زیاد است و یکی از معروف‌ترین شکل‌های آن ماکارونی است. این خمیر با آب، آرد و تخم مرغ ترکیب شده و از آن اشکال متفاوتی را تولید می‌کنند. اگر بخواهیم برخی دیگر از انواع پاستا را نام ببریم می‌توانیم به اسپاگتی، نودل و لازانیا اشاره کنیم.